Konfektoppskrift til julebaksten din

En dedikert dag til julebakst er en kjær tradisjon i Camillas familie. På denne dagen samles hele familien, og kjøkkenet blir samlingsstedet for julemagien. Kjøkkenet summer av liv mens store og små stemmer summer med til tonene av julemusikk, og ovnen sprer duften av julekaker. Camilla og moren hennes hjelper hverandre med julekonfekten, som raskt forsvinner når sultne hender nærmer seg. I år har Camilla funnet denne deilige oppskriften fra Louisa Lorangs bok «Konfekt» for å glede både store og små – selvfølgelig med hjelp fra vår nye ... Sjekk hentingen med forklær, grytekluter og økologiske kjøkkenhåndklær. 

Oppskrift på pistasjmarsipanbrød - 18 stykker:

Ingredienser:

• 100 g pistasjnøtter
• 200 g marsipan
• 1–2 ss lønnesirup
• 2 ts malt kardemomme
• 1 klype salt
• Ca. 200 g mørk sjokolade til overtrekk
• 1/2 dl grovhakkede pistasjnøtter
• 1 ts grovknuste kardemommefrø

Nærme:

1. Kjør pistasjnøttene veldig fint. Gjerne i en kaffekvern, slik at de blir til et fint, grønt mel.
2. Bland pistasjnøttene med marsipanen og ha dem sammen med sirupen. Tilsett kardemomme og en klype salt.
3. Form omtrent 18 små marsipanbrød og avkjøl dem mens sjokoladen lages.
4. Smelt sjokoladen over vannbad og pensle marsipanbrødene – dryss over pistasjnøtter og kardemomme.
5. La sjokoladen stivne og server marsipanbrødene avkjølte.

Nyte!

Kjærlighet,
Camilla